关键词：供应链;食品安全;管理策略
摘 要：本文针对保障食品供应链安全的管理策略展开探讨，分析了食品供应链管理的风险因素，包括生产环节、加工环节、运输环节等多个方面，并结合食品供应链各环节的特点，提出了基于供应链保障食品供应链安全的管理策略。根据研究结果可知，通过开展相关人员培训工作，构建食品质量控制系统，构建食品供应链信息平台等管理策略，能够更有效地提升食品供应链安全管理水平，进而更全面地保障食品安全。
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