关键词：食品安全;高效液相色谱;食品检测;食品添加剂
摘 要：食品安全问题直接影响到身体健康和生命安全，通过食品检测能够快速且准确地发现食品安全相关问题，强化食品安全监管。其中，高效液相色谱法检测灵敏度更高，速度更快，在食品安全检测领域发挥了重要作用。本文概述了高效液相色谱的技术原理、特点，并对其在食品检测中的运用展开论述，以供参考。
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