关键词：分子生物学技术;食品;病原微生物检测
摘 要：随着食品安全问题日益凸显，快速准确地检测病原微生物显得尤为重要。分子生物学技术以其灵敏度高、特异性强、检测时间短等优势，在食品病原微生物检测中展现出巨大的应用潜力。本文首先介绍分子生物学技术在食品病原微生物检测中的应用意义，然后分析应用存在的问题，最后提出有效的应对策略。未来，随着技术的不断进步与创新，分子生物学技术在食品安全检测领域将发挥更加重要的作用。
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