关键词：大学生;超重;肥胖;外卖食品
摘 要：目的了解长沙市大学生外卖消费现状,分析外卖食品消费与超重肥胖的关系。方法采用多阶段分层整群抽样的方法,抽取长沙市1 326名大学生进行电子问卷调查。结果收回有效问卷1 274份,91.8%长沙市大学生有外卖消费经历,工作日外卖消费≥7次占4.2%,周末外卖消费≥2次占35.5%。性别为男、城镇户口、生活费和伙食费高、熏烤食物和含糖饮品摄入频繁的大学生外卖消费频次高,此外,油炸食物摄入频繁的大学生工作日外卖消费频次高。中式快餐盒饭、粉/面、馄饨/饺子、炸鸡/汉堡类外卖消费较为普遍。大学生超重肥胖率为12.8%,多因素Logistic回归分析模型分析结果显示,性别为女、农村户口是大学生超重肥胖的保护因素,工作日外卖消费≥7次是大学生超重肥胖的危险因素。结论长沙市大学生外卖订餐较为普遍,外卖消费与性别、户口、经济因素、油炸食物、熏烤食物和含糖饮品摄入有关。大学生超重肥胖状况有待改善,超重肥胖率与性别、户口及工作日外卖消费频次有关。
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