关键词：食品化学;课程思政;教学改革
摘 要：本文旨在探究如何将大学生思想政治教育之“盐”溶入《食品化学》课程之“汤”,把“立德树人”教育融入本科教育中，以教师为“主力军”、课堂为“主战场”,探寻一种兼具广度、深度、温度的《食品化学》课程教学新视角和新方法。
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