关键词：食品;安全监督;抽检
摘 要：随着人们食品安全意识的不断提升，近几年国家尤为重视食品质量安全管理工作的开展。食品安全监督抽检作为食品质量安全管理工作的重要组成部分，其工作有效性对食品质量安全管理工作的开展效果具有直接性的影响，因此进一步提高食品安全监督抽检的有效性备受社会各界的关注。基于此，本文将简要阐述提高食品安全监督抽检有效性的重要性，总结食品安全监督抽检中的常用检测技术，在此基础上分析影响食品安全监督抽检有效性的主要因素，并针对性地提出提高食品安全监督抽检有效性的具体策略，以供参考。
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