关键词：食品;微生物;培养基
摘 要：食品安全问题备受关注，因此加强食品安全监督，提升检验质量十分重要。作为食品安全监测中的重要环节，食品微生物检验结果的真实性和准确性对食品安全监管具有重要影响。培养基是微生物繁殖、鉴定、保持活力必不可少的物质，几乎贯穿整个检验流程，对微生物检验结果的准确性有很大影响，要加强培养基的质量控制，以提高检验结果的准确性。本文主要研究培养基的采购验收、制备、储存和验证等，探讨培养基的质量控制对策，以提高食品微生物检验结果准确性。
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