关键词：近红外光谱;食品检测;食品安全
摘 要：随着经济的高质量发展，人们逐渐追求高品质的生活，也越发关注食品的安全。在此背景下，国家越来越重视食品安全问题，也持续加大对食品的检测力度。其中，近红外光谱分析技术的应用发挥了重大的作用。近红外光谱分析技术是食品检测中的一种高端技术，具备先进的检测系统，且检测覆盖范围广。基于此，对近红外光谱分析技术进行分析，明确其在食品检测中的作用，并分析了其在食品检测中的具体应用。
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