关键词：食品安全管理体系;消费者;危害分析与关键控制点;食品质量与安全;HACCP;食品安全问题;审核机制;
摘 要：我国日益突出的食品安全问题,在社会上已经引起了广泛关注,究竟如何妥善解决,这已经成了我国当今社会最热点的问题,本文从方法论的角度加以阐述。一、食品质量与安全的现状简述民以食为天,食以安为先,近些年来,食品安全事件层出不穷,极大地影响了消费者对食品企业的信任度,也影响了食品产业的发展。笔者认为主要表现在以下三个方面。
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