关键词：OBE;线上线下混合式教学;食品安全检测技术;教学改革
摘 要：食品安全检测技术是食品质量与安全专业的必修课。本文分析了该课程特点，运用OBE教学理念，以学生为中心，以学生的发展成效为导向，通过线上线下混合式教学模式，从OBE理念引导性教学、合理安排教学内容、“线上—线下”混合教学、开展讨论式教学等4个方面对食品安全检测技术课程进行教学改革，从而为探索食品质量与安全专业的课程改革提供参考。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取