关键词：小饭桌;食品安全;调研;对策
摘 要：基于对L市Q区部分"小饭桌"的调研,调查小组发现"小饭桌"的发展过程中存在经营者文化素质不高,卫生状况较差,监督管理程度较低等问题。通过进一步对造成上述问题的原因进行分析,本文提出了从加强对经营者的培训和引导,协调职能部门监管职责,制定明确的管理规定,引导"小饭桌"加盟合并,统一管理等方面来促进"小饭桌"健康发展。
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