关键词：食品安全;检验检测;质量控制
摘 要：食品安全一直以来都是国家重点关注的民生问题，而食品检验检测是识别不安全食品的有效手段，是保护消费者合法权益的重要保障。为避免检测结果失真，本文从影响食品检验检测质量的主要因素分析入手，提出食品检验检测质量控制的可行性对策，以期为食品检验机构科学开展检测工作提供思路。
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