关键词：粉类;食品;结块;原因;预防
摘 要：粉体结块不仅影响产品的品质，降低消费者的使用体验，还容易引起客户投诉，导致出现一些负面新闻，对于生产粉类食品的相关生产企业而言，粉体结块是亟待解决的问题。粉体结块的原因相对比较复杂，是一个受多种内外因素影响的不良现象。本文针对粉类产品结块的原因及预防措施进行了简要介绍，为企业预防控制粉类食品产品结块提供了一定的参考。
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