关键词：光谱技术;食品检测;近红外光谱;荧光光谱
摘 要：本研究分析光谱技术在水果蔬菜、肉类乳制品、谷物油类及饮料酒类检测中的实际应用，并探讨了其具体分类及特点。结果表明，近红外光谱、拉曼光谱、荧光光谱等技术在食品检测中表现出无损、快速、环保等优势，能够有效提升食品安全检测的效率与准确性，为食品质量安全监管提供更加有力的技术支持。
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