关键词：农产品;农药残留;食品安全检测技术
摘 要：以农产品作为研究对象，重点分析农产品的农药残留检测，从农产品农药残留检测的重要性出发，详细阐述了目前在农药残留检测中较为常用的食品安全检测技术，探究了每种检测技术的原理、特点及发展，说明农产品农药残留检测的复杂性、专业性，指出为提高食品安全性，农产品农药残留检测至关重要，有关人员需结合农产品及农药的类型，科学选择检测技术，规范检测步骤，提高检测结果的准确性。未来的农产品农药残留检测中相关人员需立足技术现状，创新食品安全检测技术。
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