关键词：食品安全管理;风险隐患;安全风险;防控工作;小作坊;审查细则;安全员;食品生产企业;企业主体责任;食品生产许可;
摘 要：编者按 2022年以来，全国市场监管部门以“时时放心不下”的责任感和使命感，围绕食品生产安全高风险领域、企业、产品等，创新风险防范机制，常态化落实食品安全“两个责任”，深入开展食品安全“守查保”专项行动，全力推动实现检查全覆盖、监管无盲区、问题全整改，筑牢守
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