关键词：食品企业;危机应对;效果评价
摘 要：为了降低食品安全与产品召回问题发生率，保障食品质量，全面应对企业危机，本文在揭示企业危机概念与特征的基础上，反思危机管理存在的问题，包括食品安全意识淡薄、食品供应链渠道单一、社会监督管理乏力等，据此提出提高食品安全意识、拓宽食品供应渠道、加强社会监督管理的策略建议，以期通过危机应对的建设，实现降低经济损失，保障食品与消费者的安全等效果，为食品企业稳健运营提供重要支撑。
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