关键词：食品安全;食品安全监管;公共政策
摘 要：新中国成立以来，国家高度重视食品安全，食品安全历经卫生政策单一监管、法律体系监管、多部门分段式的食品安全监管和社会共治四个发展阶段。本文在大食物观背景下，提出了相应优化策略。
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