关键词：食品添加剂;教学改革;教学内容;教学重点;教学方法
摘 要：针对食品添加剂课程教学内容庞杂、教学重点不突出、教学方法单一的现状，提出了优化设置教学内容、强化实践性教学环节、构建课程教学主线、突出教学重点、改进教学方法等教学改革措施，以期实现高校食品添加剂课程教学目标，培养出适应现代食品工业需求的技术人才。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取