关键词：发酵食品;高效液相色谱;防腐剂;分析
摘 要：该实验建立了高效液相色谱法同时测定苯乳酸、苯甲酸、山梨酸的方法。在以C18柱为分离柱,流动相为甲醇-0.020 mol/L乙酸铵(20∶80,V/V),色谱柱温为25℃,流速为1.0 m L/min,检测波长为220 nm条件下,12 min内可实现苯乳酸、苯甲酸、山梨酸的分离。该方法在0.25～50.00 mg/L范围内具有良好的线性关系(相关系数R2>0.998),检出限(LOD)
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取