关键词：食品微生物检测技术;《食品微生物检测技术》;思政建设;实践教学;
摘 要：食品微生物的检测是食品安全保障的重要方式,其精确性关系到全社会群众的生命安全与健康发展。因此,食品微生物检测教师除具备高质的实践能力之外,还应当具备良好的思想政治素养,以优良的思想道德修养建设促进学生职业道德与能力的培养,帮助学生树立正确的社会责任感与时代使命感,提升学生的爱国热情,实现食品行业的高速稳定发展,促进全社会各领域的前进创新。由严晓玲和牛红云编著、中国轻工业出版社出版的《食品微生物检测技术》一书,系统介绍了食品微生物的检测过程与方法,并对其检测过程的设计与运用进行了严格控制,保障了学生在检测过程中的操作连贯性与结果精确性,有利于促进学生专业实践能力的提升与社会食品安全的进一步保障。
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