关键词：食品;金黄葡萄球菌;检测技术;质量安全
摘 要：本文针对食品中金黄葡萄球菌的检测方法进行探究。采用文献总结法，从金黄色葡萄球菌的特点、危害、耐药性入手，详细介绍了传统培养法、免疫学方法、分子生物学、快速检测法在食品中金黄葡萄球菌检测中的应用，为实际检测工作开展提供参考，保证食品质量与安全。
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