关键词：食品添加剂;课程思政;教学改革
摘 要：该文紧紧围绕高等教育课程思政的时代新主题,在充分理解课程思政的基础上,结合食品添加剂课程的性质和特点,对教学内容进行了一系列的改革,结合了最新的法律法规和前沿动态,深入挖掘每个章节知识点蕴含的传统文化,凝练出优秀的思政理念。在教学方法上坚持以成果导向为指导,将课程知识与培养目标高度对应,注重学生学习主动性的培养。考评体系上注重平时成绩的比重,突出成果评价指标。通过专业知识与思政元素的融合,将专业内容中蕴含的美德升华为学生的内在素质,取得了良好的改革效果,达到了立德树人的培养目标。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取