关键词：PCR技术;食品检测;应用研究
摘 要：随着我国经济、科技的不断发展,以及人们对于生活水平和生活质量的不断重视,当前阶段先进的科学技术越来越广泛的应用到食品检测方面。PCR技术具有比较容易感知的特点,以及十分迅速的优点,在食品检测领域得到了广泛应用。本文就PCR技术的技术原理以及在食品检测中的应用价值进行了介绍,同时对其具体应用进行了较为详细的分析,以促进这一技术的应用。
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