关键词：工程教育认证;食品分离技术;课程思政
摘 要：以“食品分离技术”课程为例,在食品专业工程教育认证的背景下,以学生为中心,以成果为导向,将思政元素融入课程教学全过程。通过强化课程价值塑造,构建课程知识能力和思政目标;明确需求导向,实现思政元素的巧妙融入;优化课堂互动,实现价值引领;发挥教师主体作用,强化教师育人能力;多元化评价,完善课堂教学效果等方面的改革、实践和探索,达到思政教育与专业教育协同育人的效果。
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