关键词：坚定文化自信;食品;课程思政;创新
摘 要：青年大学生是实现中国梦的核心骨干力量，在多元文化背景下提升其文化自信对于培养投身中华民族复兴伟业的时代新人具有重要战略意义，是新时期高校育人的必然选择。本文以营养配餐设计与实践课程的课程思政建设为例，构建“坚定文化自信”引领下的食品类专业课程思政教学体系，形成具有新疆特色的文化育人模式，全面坚定文化自信，充分践行文化润疆，切实提升育人水平。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取