关键词：中职;学业水平测试;食品微生物学;教学改革
摘 要：福建省中职学业水平测试已全面铺开，势不可挡，各校高度重视，社会广泛关注。食品微生物学是食品类学业水平测试专业考核课程。通过分析食品微生物学教学存在的问题，结合教学实践，对课程教学改革进行了积极探索，以期为食品微生物学及其他课程教学改革提供参考。
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