关键词：岗课证赛;人才培养方案;食品质量与安全;职业教育;教学改革
摘 要：文章从“岗课赛证”模式的视角，对食品质量与安全专业人才培养方案进行了探讨。以岗位为动力，课程为支撑，竞赛为检验，证书为标签，实现了“工作岗位、专业课程、职业技能竞赛和技能证书”四位一体的有机衔接，为社会培养高素质人才提供了一个可参考的模式。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取