关键词：食品搅拌器;;数值模拟;;应用研究;;计算流体动力学
摘 要：由于不具备合理的数值模拟边界条件,造成食品搅拌器机械参数数值模拟结果与实测结果严重不符,由此,设计基于CFD的食品搅拌器机械参数数值模拟方法。采用Pro/ENGINEER Wildfire 5.0软件构建食品搅拌器三维模型,并构建相应的数学模型,以数学模型作为依据,设定旋转坐标系与静止坐标系得到搅拌器数值模拟边界。采用试验设计结果,以CFD软件作为数值模拟平台,优化机械参数计算过程,实现搅拌器机械参数数值模拟。完成基于CFD的食品搅拌器机械参数数值模拟方法。结果表明,该方法对于测试指标的数值模拟结果与实测结果更为接近,数值模拟性能得到优化。
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