关键词：食品包装学;项目式教学;探索;应用
摘 要：将项目教学法应用于《食品包装学》课程教学实践，用以解决课程内容多、学时少、学生学习积极性不高、难以达到预期课程目标等问题。贺州学院在课程教学改革实践中，围绕实现课程目标将理论授课与学生项目设计实践相结合，取得了较好的教学效果，学生对课程总体满意度为97.9%,对教学方式和教学效果的满意度也均高于97.0%。对比采用项目教学前后相同专业不同年级学生《食品包装学》课程成绩，平均分及优良率占比均有显著提升。通过教学改革，有效提升了学生自主学习和探究式学习的积极性，灵活应用理论知识于实践的能力和创新能力得到了有效增强。
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