关键词：食品;气调包装;枕形包装袋;检测;Vision Transformer
摘 要：食品气调枕形包装被广泛用于农产品的贮藏、运输和消费全流程，尽管工厂广泛使用的现代包装机械和人工检验手段减小了漏气风险，但是封口缺陷、贮藏和运输中的挤压、人工检验时的人为差错等造成漏气甚至瘪袋的情况时有发生，变质的袋内食品既影响了消费者身体健康又导致厂商声誉受损。该文针对食品气调枕形包装的漏气检测问题，提出了一种基于多维视角融合的Vision Transformer漏气检测方法（multi-dimentional fusion vision transformer, MdF-ViT）。通过包装袋的主视角、侧视角和俯视角的融合，提取3个视角包装袋轮廓特征，综合判断包装袋形变量，完成对枕形包装的漏气检测。对样本A、样本B、样本C的测试结果表明，该种模型准确率均达到97.5%,F₁值分别达到97.6%、97.6%和97.4%。该研究提出的模型可以有效应用于工厂生产并节约成本。
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