关键词：“双创”背景;食品新产品研发技术;教学改革;“理实一体化”
摘 要：在“大众创业、万众创新”的时代背景下，食品新产品开发是增强企业竞争能力的必要条件，也是企业选拔研发人才的重要依据，更是创业者的有力保障。本文通过分析“双创”背景下《食品新产品研发技术》教学中存在的主要问题，探究了课程教学内容、教学模式和教学方式的改革，旨在提升学生创新创业意识和能力，最终达到“双创”教育与专业教育的深度融合。
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