关键词：食品安全;全面质量管理;规范;措施
摘 要：食品安全是民生工程、民心工程，近年来各级部门相继出台了系列文件守护食品安全，然而高校食品安全事件仍不断发生，并引发恶劣社会影响。为此，本文引入全面质量管理理论，系统剖析了高校食堂食品安全问题，根据影响食品安全问题的关键因素提出了贴合现状的整改措施与计划，旨在筑牢食堂食品安全防线，保障高校师生的身体健康。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取