关键词：高效液相色谱仪;食品;苏丹红;含量测定
摘 要：采用高效液相色谱仪测定食品中苏丹红含量,检出限为0.04μg·kg~(-1),在线性范围内,苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ与Ⅳ的线性相关系数依次为0.988 77、0.988 50、0.988 40与0.988 34,苏丹红标准溶液浓度与对应峰面积之间呈单调正比例函数关系。采用高效液相色谱仪检测食品中的苏丹红,样品用量少、环境污染低,支持苏丹红定性定量同时检测,精密度与准确度较高,应用价值显著。
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