关键词：免疫层析试纸条;食品安全;检测方法
摘 要：随着现代食品安全问题的日益凸显，研发快速、准确、低成本的食品安全检测方法具有重要意义。免疫层析试纸条作为一种常用的检测工具，已被广泛应用于食品安全领域。本研究旨在探究免疫层析试纸条在食品安全检测中的应用潜力。通过对相关文献进行综述，可知免疫层析试纸条具有高度的选择性和敏感性，能够迅速检测出食品中的有害物质和致病菌。此外，免疫层析试纸条还具有操作简便、不需要复杂仪器设备、检测周期短等优点，适用于在实验室和现场进行食品安全快速检测。
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