关键词：混合式教学;食品化学课程;信息化
摘 要：随着职业教育信息化建设的不断发展，线上与线下有机融合的创新型教学模式逐渐改变着传统教学模式。阐述食品化学课程教学改革过程中“线上+线下”混合式教学模式的设计与实践，以及以学习过程和能力考核为目标的考核方式的改革，总结实践中的几点经验，为混合式教学模式在其他课程中的应用提供借鉴。
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