关键词：食品微生物实验;微视频;改革
摘 要：食品微生物实验课是一门实践课程,学生实际操作环节的监督显得尤其关键和重要。文章分析了传统实验教学方法的优劣,引入实验课微视频对实验课教学进行改革,通过课堂多媒体播放,和微信平台推送微视频给学生。实验课微视频的应用易于学生课前复习课后巩固,也利于老师掌控实验课教学秩序,提高了教学效果。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取