关键词：工程教育认证;食品科学与工程;人才培养;学习产出导向教育(OBE)
摘 要：以学习产出导向教育(outcome-based education, OBE)理念为基础的工程教育认证是我国高校提高人才培养质量、促进学生核心竞争力的改革目标。如何尽快解决由传统教学理念向工程教育认证要求的教学理念转变,建立学生为中心,学习产出导向及持续改进为核心的长效教育发展观,是高等教育亟待解决的问题。探讨食品科学与工程专业工程教育认证背景下专业学习的课堂教学、课程体系建立、培养目标以及评价方式等模式重构,以提高人才培养质量,对其他专业建设具有一定启示作用。
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