关键词：食品安全;食品检测;快速检测;检测技术
摘 要：随着社会科技的发展，食品加工、生产工艺更加复杂。原料来源广，食品安全风险也随之增加，为保障食品安全，应加强食品安全的快速检测。因此，本文对食品快速检测的重要性、常用食品快速检测技术展开研究，以突出快速检测技术在食品安全检测中的应用价值，提升我国食品安全管理水平，改善群众饮食环境。
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