关键词：食品检测;质量控制;食品安全;检测实验室
摘 要：食品检测实验室内部质量控制是保证食品检测真实性、准确性、有效性的基本要求。在当前高度重视食品安全的背景下,做好食品检测实验室内部质量控制势在必行。本研究从质量控制图、比对测试、标准物质、回收率试验、检测能力验证等方面就食品检测实验室内部质量控制技术进行了简要分析,以加深对质量控制技术方法的了解,为实践操作提供有益指导。
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