关键词：食品类专业;科教融合;人才培养;教学改革
摘 要：食品类专业具有学科交叉、理工渗透的特点,根据市场需求和社会需要,需要重视实践教学,培养学生的创新能力和科研能力。以科教融合理念指导食品类人才培养,以育人为本、理论为基、创新为魂,进一步提高人才培养质量。针对科教融合人才培养方式中存在问题,提出从教学整体规划、教学内容形式改革、科研训练3个角度入手,采取健全授课教师队伍、优化课程设计、将学术研究成果引入案例教学、根据学科前沿进展实时更新教学内容、引入对分课堂教学模式、开展学术活动、搭建实践平台、强化精密仪器学习等措施推动食品类科教融合人才培养模式的改革,助力培养社会所需的创新型、应用型、复合型食品人才。
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