关键词：食品化学;教学改革;混合式教学
摘 要：随着高校"新工科"建设和"金课"建设的推进,食品学科食品化学课程教学模式面临着新的形势和挑战。分析了新形势下食品化学课程教学改革的必要性,并对线上线下混合式教学在食品化学课程教学中的应用进行探讨,以期为相关课程的教学改革提供参考。
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