关键词：时间-温度传感器;食品包装;智能包装;食品检测机制
摘 要：文章对不同传感器的食品检测机制、传感器的制造材料及合成方法进行了综述。对这几种材料的应用、制备工艺及存在的问题展开研讨，以期为促进时间-温度传感器应用技术在食品智能包装领域的发展提供参考。
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