关键词：课程思政;专业思政;食品安全与快速检验技术
摘 要：课程思政是实现智育与德育相统一，将知识传授、能力培养与价值塑造相结合的重要着力点。为了改变课程思政建设过程中思政元素缺乏时代性和创新性、存在趋同化问题的现状，更新传统的“以教师为中心”的教学模式和“以期末考试为主”的评价机制，将思政元素有机融入到教学和课程考核过程中，结合“食品安全与快速检验技术”课程特点，依托专业思政体系进一步梳理思政元素，基于课程思政开展教学方法创新及考核评价体系优化，从而为食品专业课程的思政建设提供一定的参考。
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