关键词：气相色谱法原理;食品农药残留检测;应用
摘 要：病虫害是农作物种植时的常见问题,为能够彻底消除病虫害,很多农户会通过农药的喷洒降低病虫害发生概率。但是最近几年,随着农药使用泛滥,病虫害抗药性越来越强,影响到了农作物生长,为此农户开始大量使用有机磷农药,此农药毒性较强,不合理的使用不仅导致食品残留大量农药,还导致了严重的生态环境污染,对人们身体健康带来消极影响。因此,国家加大了对于食品农药残留的检测力度,气相色谱法便是其中应用较广泛的方法,该方法在食品安全方面发挥了重要作用。本文主要分析了气相色谱原理及其在食品农药残留检测中的应用。
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