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高校学生食堂应对校外流动食品摊点策略研究——以蚌埠市大学城为例
作者:张以保;武超;邵传雷; 加工时间:2020-05-21 信息来源:高校后勤研究
关键词:流动食品摊点;高校食堂;启示和对策
摘 要:蚌埠市大学城周边食品流动摊点数量多、分布广、品种多、经营时间长、学生购买比例高。已严重影响大学城各高校食堂的经营。也存在食品安全、生产安全、交通安全、更是影响市容市貌。文章通过全面深入调查研究,为食品活动摊点治理,提供参考,更为深化高校学生食堂深化管理体制改革,提高饮食服务保障能力提供借鉴。
内 容:原文可通过湖北省科技信息共享服务平台(http://www.hbstl.org.cn)获取
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