关键词：食品检测;食品安全;准确性;影响因素
摘 要：食品检测结果的准确性对于确保食品安全具有重要意义。而食品检测工作具有复杂性、专业性以及技术性，检测人员、仪器设备、标准物质、样品质量以及检测环境和方法都会影响食品检测结果的准确性。本文针对影响食品检测准确性的因素展开探讨，并提出相关对策，以供参考。
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