关键词：汞;直接测汞仪;食品
摘 要：随着新版国家标准GB 5009.17-2021的发布，直接进样测汞法作为第二法应用于食品中汞元素的检测。为了对直接进样测汞法进行方法验证，本文主要研究了DMA-80直接测汞仪测定不同基质样品中总汞含量的应用。通过多基质多水平加标回收实验、精密度实验、质控样品的测定，以及与原子荧光光谱法比对实验，多途径验证了直接进样法的准确性和稳定性。结果显示：该方法在0～30 ng和40～600 ng低高浓度标准曲线范围内均具有良好的线性关系（R²=1.000 0;R²=1.000 0）。样品的加标回收率在72.0%～109%之间。当称样量为0.10 g时，方法检出限为0.000 12 mg/kg，满足国家标准方法检出限0.000 2 mg/kg的要求。利用直接进样法对鱼肉泥质控样品P40219进行检测，结果均在特性量值区间；FAPAS比对结果表明，直接进样法结果更接近实验室比对中位值。综上，直接测汞法无需前处理，具有检出限低、稳定性好，准确性高，操作简便快捷的优点，适用于各类食品中总汞含量的分析。
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