关键词：食品生产经营者;食品安全追溯;食用农产品;食品安全信息;中华人民共和国食品安全法;
摘 要：食品安全"一证通",是在食品生产经营环节互认互通追溯凭证的一项创新制度,即食品生产经营者进货时索取和查验《追溯凭证》,销售时出具《追溯凭证》,不再要求上游供货者提供许可证、合格证明和购货凭证等资料,也可以不用另外建立进货查验记录台账。近年来,福州市鼓楼区市场监管局认真贯彻落实党中央、国务院和福建省委、省政府关于加强食品安全工作的决策部署,深入推进食品安全"一品一码"追溯体系建设,持续推进"一证通"试点工作,切实保障人民群众"舌尖上的安全"。
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