关键词：消费者;临期食品;食品安全
摘 要：近年来，我国消费市场上出现了专门针对“临期食品”进行销售的现象，这对于合理利用资源、避免浪费无疑具有积极意义。但实践中受到诸多因素的影响，临期食品目前不仅呈现出利用率仍然不高的问题，而且存在安全隐患。鉴于此，本文在界定临期食品概念及特征、梳理相关立法、市场现状的基础上，分析了临期食品呈现出利用率仍然不高、存在安全隐患问题的主要原因，并针对性地提出了几点建议。
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